Hospitality Studium

School of Hospitality and Tourism, AUT

Wer im gastronomischen Bereich hoch hinaus will, der ist an der School of Hospitality and Tourism der AUT (Auckland University of Technology) genau richtig.

Die lebendige kulinarische Abteilung der Fakultät sorgt durch ständigen Kontakt mit der Branche und mit deren Entscheidungsträgern dafür, dass das Lehrprogramm den Erwartungen der zukünftigen Arbeitgeber entspricht.

Dies führte beispielsweise dazu, dass nun eine Unterrichtseinheit über „Tee“ ins Programm aufgenommen werden soll, um dessen wachsende Bedeutung in der neuseeländischen Gesellschaft wiederzuspiegeln. Regelmäßige Vorträge von international bekannten Gastdozenten aus der Branche stehen ebenfalls auf dem Plan – so war unlängst ein Vertreter von Hardys Wines bei den zukünftigen Sommeliers unter den Studenten zu Gast.

Der Austausch funktioniert in beide Richtungen: Auch die Professoren an der School of Hospitality and Tourism lassen sich regelmäßig „Praxisluft“ um die Nase wehen und nehmen an externen Veranstaltungen teil. So wurde unlängst ein Dozent in die Jury der neuen TV-Serie „MasterChef“ gewählt, die 2010 ausgestrahlt werden wird.

Der Lohn für das Engagement der Dozenten und die Bemühungen um einen ständigen guten Kontakt zur Praxiswelt? Exzellente Aussichten für die fleißig kochenden und backenden Studenten und Studentinnen, die bei landesweiten Wettbewerben in diesem Jahr zahlreiche Preise und Prämien einheimsen konnten.